Waffeln
Zutaten:

180 g Mehl
40 g Zucker
1/4 l Milch
1/3 Päckchen Backpulver
2 Eier
1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
Salz

Zubereitung:

Verrühren Sie die Milch, das Eigelb, Zucker, Salz und Zitronenschale gut miteinander in einer großen Schüssel. Dann geben Sie das Mehl und das Backpulver dazu und rühren wieder gut um.
Nun verrühren Sie die Eiweiß zu einem steifen Eischnee (Wer keine Küchenmaschine hat, nimmt eine Schüssel und einen Schneebesen.). Diesen geben Sie dann vorsichtig zum Teig.
Nun geben Sie den Teig portionsweise in ein Waffeleisen.


Servieren:

Bestreuen Sie die Waffeln vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker.

APFELWAFFELN für 4 Personen

200g Butter
50 g Zucker
3 Eier
200g Mehl
1 Teel. Backpulver
1/8 l Wasser
Zimt
3 geriebene Äpfel

Besonderheit: schmecken sehr saftig, sind mehr weich als knusprig, sind ohne Milch und haben wenig/er Kalorien