Ha ich habe das Rezept gefunden,,,
Saure Bratwürste

6 Paar Bratwürste, feine
2 Paar Würstchen (Wiener Würstchen)
5 Wacholderbeeren
3 Nelke(n)
25 Pfefferkörner
2 Liter Wasser
125 ml Essig
10 Zwiebel(n)
4 Zehe/n Knoblauch
Selleriesalz
2 Lorbeerblätter
4 Würfel Brühe
Salz
Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
In einem großen Topf den Sud mit Wasser, Essig und allen aufgeführten Gewürzen ansetzen und bissl köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann in den Sud geben und 10 Min. mitkochen lassen.

Die Hitze herunterschalten, die Bratwürste und die Wiener mit in den Sud geben und garziehen bzw. warm werden lassen.

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