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(kig) Schon zwei Äpfel täglich helfen, das Risiko eines Herzinfarktes auf natürliche Weise zu verringern. Das zeigt das von der Europäischen Union geförderte Forschungsprojekt ISAFRUIT.
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Die Experten empfehlen, pro Tag 300 Gramm der knackigen Frucht zu verzehren - so lässt sich das Cholesterin im Blut um bis zu zehn Prozent mindern. Mit dem Cholesterinspiegel steigt die Gefahr eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts.

Die ISAFRUIT-Forscher erkundeten auch Möglichkeiten, Krankheitserreger an Obst und Obstpflanzen ohne Pestizide zu bekämpfen. Ihr Ergebnis: Wird ein Apfel 40 Sekunden lang in 50 Grad heißes Wasser getaucht, sterben Kolibakterien, Salmonellen und Fäulniserreger ab. Pfirsiche lassen sich 20 Sekunden lang mit 60 Grad heißem Wasser behandeln.

14.07.10

Quelle: EU-Kommission

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http://www.springer-gup.de/de/gesundheit...en_Herzinfarkt/