Zitat

---

Der Konsum tierischer Fette kann die Gehirnfunktion und das Schlafmuster verändern. Zu diesem Schluss kommt eine Studie der Medizinischen Universitätsklinik Tübingen.
(c)by-studio - Fotolia.com

Die Wissenschaftler wiesen bei Mäusen nach, dass zu viel gesättigte Fettsäuren in der Nahrung zu erhöhten Blutzuckerwerten und einer verschlechterten Insulinwirkung in Gehirn führen. Zudem bewegten sich die übergewichtigen Tiere weniger, ihre Gehirnaktivität war beeinträchtigt und das Schlafmuster verändert.

Dahingegen führten ungesättigte Fettsäuren zu keinen Veränderungen im Blutzuckerprofil obwohl auch diese Mäuse übergewichtig waren. Sie blieben dennoch körperlich aktiv und hatten keinen gestörten Schlaf.

Auch beim Menschen konnte das Forscherteam ähnliche Effekte nachweisen. Obwohl die Probanden nach einer 3-monatigen Aufnahme von Joghurt, der mit Milchfett oder Rapsöl angereichert war, keine Veränderungen im Körpergewicht oder Blutzucker zeigten, war die Gehirnaktivität bei denen, die vermehrt gesättigte Fettsäuren gegessen haben, reduziert. Dies betraf vor allem Gehirnregionen, die für das Sättigungsgefühl, das Gedächtnis und das Bewegungsverhalten verantwortlich sind.

24.04.12

Quelle: IDW

---