Warmer Apfelauflauf
4 Eier
120g Zucker
250g Mehl
100g geschmolzene Butter
Milch
4-5 Äpfel

Zucker

• Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen.
• Den Zucker und die Eier vermischen und solange mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse weißlich ist.
• Das Mehl nach und nach dazugeben und gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
• Die geschmolzene Butter dazugeben.
• Den Teig mit Milch solange verdünnen, bis ein recht flüssiger Teig entsteht (Konsistenz eher wie Pfannkuchenteig als wie Rührkuchenteig!!)
• Die geschälten und geviertelten Äpfel (natürlich ohne Kerngehäuse grinsen) gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
• Den Teig vorsichtig darübergießen und im heißen Ofen ca. 30 Minuten überbacken (ich nehme bei Heißluft etwa 160°C, muss man etwas ausprobieren - also Bräunungsgrad durch Sichtkontrolle und Garprobe mit Holzstäbchen).
• Danach mit Zucker bestreuen und noch fünf Minuten unter den Grill stellen.

Kann kalt (sozusagen als Kuchen) und warm (als Auflauf) gegessen werden.