#1 Was kocht und backt ihr zu Weihnachten..? von Ursula 25.11.2012 18:27

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Immer her mit den Sachen...

#2 RE: Was kocht und backt ihr zu Weihnachten..? von Ursula 25.11.2012 19:01

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Der tradiotinelle Streusselkuchen darf nicht fehlen,,
Hier mein Rezept
300 g Butter
225 g Zucker
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
½ TL Zitrone(n), abgeriebene Schale
1 Prise Salz
1 TL Zimt, gemahlen
50 g Mandel(n), abgezogene gemahlene
1 Ei(er)
500 g Kirschen

Zubereitung
Zutaten für 1 Springform von 26cm Durchmesser:
Die Butter bei schwacher Hitze zerlaufen lassen und dann wieder etwas abkühlen lassen. Die Kirschen waschen (wenn man im Kuchen keine Steine mag, macht in aber Saftiger) entsteinen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Springform gut Buttern.

Das Mehl, das Backpulver, den Zucker, die Zitronenschale, das Salz und den Zimt in einer Schüssel mischen. Die flüssige Butter und das Ei hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Die Hälfte des Teiges in die Form geben und festdrücken. Die Mandeln darüber streuen. Die Kirschen auf dem Teigboden verteilen. Den Restlichen Teig darüber krümeln. Den Kuchen auf der mittleren Schiene 40 min goldbraun backen.

Den Springformrand vom Kuchen lösen und den Kuchen abkühlen lassen. Der Kuchen schmeckt frisch, aber auch noch nach 1 bis 2 Tagen sehr gut.
An Stelle von Kirschen kann man auch sehr gut eine Dose Aprikosen nehmen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.

#3 RE: Was kocht und backt ihr zu Weihnachten..? von ingrideve 25.11.2012 20:21

sicher eine gute sachen der streuselkuchen.

tradition ist bei uns u.a. die weihnachtsgans,viele essen aber auch fisch.

dieses rezept habe ich in einem geschäft gelesen

die eingefrorene gans 1-2 tage im kühlschrank auftauen lassen,dann würzen , nach belieben füllen, auf den rost geben und tiefes blech mit wasser gefüllt unter den rost schieben.
4-5 stunden bei 150 grad braten.damit wird die gans perfekt ausgebraten und man erhält einen herrlichen in der schale aufgefangenen bratensaft.

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